【简单蛋糕的做法大全烤箱】在日常生活中，制作一款简单的蛋糕不仅能带来甜蜜的享受，还能让家庭氛围更加温馨。对于初学者来说，使用烤箱制作蛋糕是一个不错的选择，因为它操作相对简单，成功率较高。下面是一份整理自多款常见做法的“简单蛋糕的做法大全”，适合在家轻松尝试。
一、
制作简单蛋糕的关键在于掌握基础材料比例和烘烤温度控制。以下内容汇总了多种常见的烤箱蛋糕做法，涵盖海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力蛋糕等类型，适合不同口味和需求。每种做法都附有材料准备、步骤说明以及注意事项，帮助读者快速上手。
二、表格形式展示做法大全
| 蛋糕种类 | 材料准备 | 步骤说明 | 烘焙温度与时间 | 注意事项 |
| 海绵蛋糕 | 鸡蛋4个、细砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶50ml、植物油30ml | 1. 鸡蛋加糖打发至体积膨胀 2. 分次加入面粉拌匀 3. 加入牛奶和油混合 4. 倒入模具烘烤 | 170℃，约30分钟 | 面糊不能太稠，打发要充分 |
| 戚风蛋糕 | 鸡蛋4个、细砂糖60g、低筋面粉80g、牛奶50ml、玉米油30ml、泡打粉3g | 1. 蛋清蛋黄分离 2. 蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌 3. 蛋清加糖打发至硬性发泡 4. 混合后倒入模具烘烤 | 170℃，约40分钟 | 烘烤中途不要开烤箱门 |
| 巧克力蛋糕 | 鸡蛋3个、细砂糖90g、低筋面粉100g、可可粉20g、牛奶60ml、植物油30ml | 1. 鸡蛋加糖打发 2. 加入面粉、可可粉、牛奶、油混合 3. 倒入模具烘烤 | 160℃，约35分钟 | 可可粉需过筛，避免结块 |
| 黄油蛋糕 | 鸡蛋2个、细砂糖80g、低筋面粉100g、黄油50g、牛奶50ml | 1. 黄油融化后与牛奶混合 2. 鸡蛋加糖打发 3. 加入面粉和液体混合 4. 倒入模具烘烤 | 180℃，约25分钟 | 面糊不宜太厚，注意火候 |
| 红丝绒蛋糕 | 鸡蛋3个、细砂糖90g、低筋面粉100g、可可粉20g、红食用色素适量、牛奶60ml、植物油30ml | 1. 鸡蛋加糖打发 2. 加入面粉、可可粉、牛奶、油混合 3. 加入红色素 4. 倒入模具烘烤 | 170℃，约35分钟 | 红色素可选天然或人工 |
三、小贴士
- 材料选择：尽量使用新鲜鸡蛋和优质面粉，成品口感更佳。
- 打发技巧：蛋清打发是关键，尤其戚风蛋糕，打发不充分会导致塌陷。
- 温度控制：根据烤箱实际温度调整，建议使用烤箱温度计。
- 模具选择：使用不粘模具可以减少脱模难度，避免蛋糕破损。
通过以上这些简单又实用的蛋糕做法，你可以在家轻松做出美味的烘焙甜点。无论是作为下午茶还是节日礼物，都能让人感受到满满的幸福感。快动手试试吧！