吉利丁粉怎么做果冻需不需要加热（吉利丁粉怎么做果冻）

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1、吉利丁粉要先浸泡冰水约2匙等五分钟(成凝结状)。

2、2、然后添加桃罐头或者任何其他罐头，或者是果汁，只要克数相同即可。

3、将液体倒出，加入150g水，混合均匀，酌情用糖粉调调甜度。

4、3、最后在模具中放入适量的，切好的果肉，将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中，快速搅拌均匀，然后倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小时以上即可食用。

5、拓展资料：吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。

6、它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。

7、组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。

8、除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。

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