【番茄巴沙鱼汤的做法】番茄巴沙鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，结合了番茄的酸甜和巴沙鱼的嫩滑，非常适合日常食用。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
番茄巴沙鱼汤做法简单，食材常见，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。巴沙鱼肉质细腻，富含蛋白质和多种微量元素，而番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，两者搭配不仅味道好，还具有一定的健康功效。在烹饪过程中需要注意火候控制和调味的平衡，避免鱼肉过老或汤味过重。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄巴沙鱼汤 |
| 主要食材 | 巴沙鱼、番茄、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、香葱（可选） |
| 辅助调料 | 生抽、食用油、清水 |
| 烹饪时间 | 约20-30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 酸甜适中，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、番茄红素、钙等 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合孕妇、儿童及需要补充营养的人群 |
| 注意事项 | 巴沙鱼不宜煮太久，以免影响口感；番茄去皮可使汤更顺滑；可根据喜好加辣椒 |
三、做法简述
1. 准备食材：巴沙鱼切块，用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟；番茄去皮切块，姜蒜切末。
2. 煎鱼：热锅加油，放入姜蒜爆香后，加入巴沙鱼煎至两面微黄。
3. 炖煮：加入番茄块翻炒出汁，倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 调味：根据个人口味加入盐、生抽、胡椒粉等调料，最后撒上香葱即可。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄巴沙鱼汤了。既保留了食材的原味，又能满足味蕾的需求，是值得尝试的一道佳肴。