【电饭煲做蛋糕】在快节奏的生活中，很多人想要制作甜点，但又觉得烤箱太麻烦，或者没有时间等待。其实，用家家户户都有的电饭煲，也可以轻松做出美味的蛋糕。这种做法不仅节省时间，而且操作简单，非常适合新手或忙碌的上班族。
下面是对“电饭煲做蛋糕”方法的总结和具体步骤说明：
一、总结
| 项目 | 内容 |
| 工具 | 电饭煲（普通型或压力型均可） |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油、泡打粉等基本烘焙材料 |
| 时间 | 约30-40分钟（视电饭煲功率而定） |
| 难度 | 低，适合初学者 |
| 优点 | 简单快捷、无需烤箱、成功率高 |
| 缺点 | 口感可能略逊于烤箱蛋糕，需掌握火候 |
二、详细步骤
1. 准备材料
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 中筋面粉 80克
- 牛奶 60毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1小勺
- 盐 少许
2. 混合面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌至颜色变浅。
- 加入牛奶、植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。
- 最后加入少许盐调味。
3. 倒入电饭煲
- 在电饭煲内胆底部刷一层油，防止粘连。
- 将面糊倒入电饭煲中，抹平表面。
4. 开始蒸制
- 接通电源，选择“煮饭”模式，等待电饭煲跳闸。
- 跳闸后不要立即打开盖子，静置5-10分钟再取出。
5. 脱模与享用
- 待蛋糕冷却后，用小刀沿边缘划一圈，倒扣脱模。
- 可根据喜好添加奶油、水果等装饰。
三、小贴士
- 使用电饭煲时，注意不要加太多液体，以免影响膨胀效果。
- 若使用压力电饭煲，可选择“蛋糕”或“蒸汽”模式，效果更佳。
- 蛋糕出炉后，如果表面发黑，可能是火力过大，下次可适当调低温度。
通过电饭煲做蛋糕，不仅省去了烤箱的麻烦，还能在短时间内享受到自制的甜点。无论是作为早餐、下午茶还是节日小点心，都是不错的选择。尝试一下吧，你会发现厨房的乐趣远不止于此！