【丝瓜西红柿汤的做法】丝瓜西红柿汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感清爽，适合春夏季节食用。这道汤不仅味道鲜美，还能清热解暑、补充维生素，非常适合家庭日常制作。以下将从食材准备、步骤流程以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 丝瓜 | 1根（约200克） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
| 清水 | 约800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 丝瓜去皮，切成滚刀块；西红柿洗净切块。
- 大蒜切末，生姜切片备用。
2. 炒香底料
- 热锅凉油，放入蒜末和姜片炒香。
- 加入西红柿翻炒至出汁，加入适量盐调味。
3. 煮汤
- 倒入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 放入丝瓜块，继续煮5-8分钟，直到丝瓜变软。
4. 调味收尾
- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉。
- 撒上少许葱花或香菜点缀即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 维生素C | 西红柿富含维C，有助于增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 丝瓜含有丰富的膳食纤维，促进消化 |
| 抗氧化物 | 西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用 |
| 清热解暑 | 适合夏季食用，帮助降温消暑 |
四、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量鸡蛋液或豆腐。
- 可根据个人口味加入少许糖提鲜。
通过以上步骤和材料搭配，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的丝瓜西红柿汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配汤，都非常合适。