带壳鸡蛋的蒸煮时间通常取决于鸡蛋的大小和蒸汽的强度。一般来说，中等大小的鸡蛋在蒸锅中蒸大约6到8分钟即可达到全熟的状态。这个时间段内，蛋清会变得紧实而透明，蛋黄也会凝固但保持柔软的口感。

蒸鸡蛋的过程相对简单。首先，将鸡蛋放入蒸锅或电饭煲的蒸笼中，确保它们不会直接接触水面。加入适量的水，并将火调至中高火开始加热。当水沸腾后，蒸汽开始形成，此时可以计时。如果希望蛋黄更加流心一些，可以稍微减少蒸煮时间，大约5分钟左右即可。

值得注意的是，在蒸鸡蛋之前，最好用冷水将鸡蛋浸泡几分钟，这样可以防止鸡蛋在高温下突然破裂。此外，蒸好后的鸡蛋不宜立即剥壳，建议放置几分钟让其自然冷却，这样更容易剥壳且不易碎裂。

蒸鸡蛋不仅操作简便，而且能够很好地保留鸡蛋本身的营养成分。与煮鸡蛋相比，蒸鸡蛋避免了长时间浸泡在水中导致的部分营养流失，同时减少了对蛋壳表面可能存在的细菌污染的风险。因此，这种方法非常适合追求健康饮食的人群。

总之，通过控制适当的蒸煮时间和温度，蒸鸡蛋是一种既快捷又健康的烹饪方式。无论是作为早餐、午餐还是简单的加餐，它都能为人们提供丰富的蛋白质和其他必需的营养元素。