【烤猪蹄好吃又简单的做法】烤猪蹄是一道深受大众喜爱的美食，外皮酥脆、肉质软糯，口感丰富。虽然市面上有现成的烤猪蹄售卖，但自己在家也能轻松做出美味的烤猪蹄。下面为大家总结一份简单又好吃的烤猪蹄做法，适合家庭操作。
一、
制作烤猪蹄的关键在于选材和调味。选择新鲜的猪蹄，提前焯水去腥，再用调料腌制入味，最后用烤箱或空气炸锅烘烤，即可做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤猪蹄。整个过程耗时适中，非常适合家庭烹饪。
以下为具体步骤和所需材料：
二、表格展示（做法与材料）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 猪蹄清洗干净，去掉毛发，切块 | 猪蹄500g |
| 2 | 烫水：冷水下锅，加入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净 | 姜片、料酒 |
| 3 | 腌制：将猪蹄放入碗中，加入生抽、老抽、五香粉、辣椒粉、盐、糖、蒜末、葱段，搅拌均匀，腌制至少2小时 | 生抽、老抽、五香粉、辣椒粉、盐、糖、蒜末、葱段 |
| 4 | 烤制：烤箱预热至200℃，将腌好的猪蹄平铺在烤盘上，刷一层食用油，烤20分钟，翻面再烤15分钟 | 烤箱/空气炸锅、食用油 |
| 5 | 出炉后撒上芝麻或葱花，稍等几分钟再食用，口感更佳 | 白芝麻、葱花 |
三、小贴士
- 猪蹄要提前焯水，去除腥味。
- 腌制时间越长，味道越入味。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可根据个人口味调整辣度和调料比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的烤猪蹄了。不仅美味可口，还非常有成就感，快试试吧！