青菜种类怎么划分出来（青菜种类怎么划分）

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1、在我们日常生活中，大家经常说，多吃蔬菜和水果对身体是有很多好处的，青菜是众多蔬菜中的一种，而且青菜的营养价值也是非常高的，青菜是一种绿叶蔬菜，多吃可以补充维生素，那青菜的种类都有哪些呢？

2、青菜种类划分

3、 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。

4、 (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

5、 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

6、 ②块根类菜：豆薯和葛等。

7、 (2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

8、 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

9、 ②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

10、 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

11、 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

12、 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

13、 ③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

14、 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

15、 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

16、 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

17、 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

18、 ②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

19、 ③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

20、最常吃的青菜

21、小白菜相信大家都不陌生，优质的高品菜，春夏两季均可以栽培，每年的产量都很高，很容易生长，一般的土地均可以丰收，在全国范围内均有种植，耐热小白菜新品种，味道清新鲜美，制作方法简单。

22、苏州青这种青菜植株直立，比较矮小，叶子呈现出深绿色，叶面比较光滑，带有光泽，叶柄也是绿色的，属于青梗菜，春夏两季可以做菜栽培，秋季便可以大量丰收，在全国范围内广泛种植。

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