【花生饼制作方法】花生饼是一种传统的中式小吃，口感香脆、味道浓郁，深受许多人的喜爱。它不仅可以用作零食，还可以作为早餐或下午茶的搭配食品。下面将总结花生饼的基本制作方法，并以表格形式清晰展示各步骤及所需材料。
一、制作流程总结
1. 准备材料：选用新鲜花生、糯米粉、白砂糖、食用油等。
2. 处理花生：将花生去皮、炒熟或烤熟，然后捣碎备用。
3. 混合材料：将糯米粉、糖和花生碎混合均匀。
4. 加入液体：根据需要加入适量的水或牛奶，搅拌成糊状。
5. 煎制花生饼：在平底锅中加热油，用勺子舀取面糊倒入锅中，摊成圆形小饼，两面煎至金黄。
6. 出锅装盘：煎好后取出，稍凉后即可食用。
二、花生饼制作材料与步骤表
| 步骤 | 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 1 | 新鲜花生 | 200 | 去皮后使用 |
| 2 | 糯米粉 | 150 | 可根据口感调整 |
| 3 | 白砂糖 | 50 | 可按个人口味增减 |
| 4 | 食用油 | 50 | 煎制用 |
| 5 | 清水/牛奶 | 80-100 | 调整面糊稠度 |
| 6 | 食盐（可选） | 2 | 提升风味 |
三、注意事项
- 花生要提前炒熟或烤熟，这样能更好地释放香味。
- 面糊不宜太稀，否则不易成型。
- 煎制时火候要适中，避免外焦里生。
- 可根据喜好添加芝麻、椰丝等配料增加口感层次。
通过以上步骤和材料，您可以在家中轻松制作出香脆可口的花生饼。不仅健康美味，还能带来满满的家的味道。