【花茶是哪类茶】花茶，是一种以茶叶为基底，加入各种花卉或香料进行窨制而成的再加工茶。它既保留了茶叶的基本风味，又融合了花香的清新与芬芳，深受许多茶友的喜爱。那么，花茶到底属于哪一类茶呢？下面我们从分类、特点、制作工艺等方面进行总结。
一、花茶的分类
根据国家标准和传统分类方法，花茶通常被归入“再加工茶”类别中。再加工茶是指在初制茶（如绿茶、红茶、乌龙茶等）的基础上，通过添加其他成分（如花、香料、果干等）进行进一步加工制成的茶品。
| 分类名称 | 说明 |
| 再加工茶 | 花茶属于此类，是以茶叶为基础，加入花卉或香料进行窨制而成的茶 |
| 香花茶 | 特指以鲜花为主要原料进行窨制的花茶，如茉莉花茶、桂花茶等 |
| 花草茶 | 广义上也可称为花草茶，但严格来说，花草茶多以植物干花为主，不一定是茶叶基底 |
二、花茶的特点
1. 香气独特：花茶最大的特点是具有浓郁的花香，如茉莉花茶的清香、玫瑰花茶的甜润。
2. 口感丰富：由于加入了花卉或香料，花茶的口感层次更加丰富，适合不同口味的人群。
3. 保健功能：部分花茶具有一定的养生功效，如菊花茶清热解毒，桂花茶养颜美容。
三、花茶的制作工艺
花茶的制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 选茶：选择适合做花茶的茶叶作为基底，常见的是绿茶或白茶。
2. 鲜花处理：选用新鲜或干燥的花卉，进行适当处理（如去杂质、晾晒等）。
3. 窨制：将茶叶与鲜花混合，在特定温度和湿度下进行多次窨制，使茶叶充分吸收花香。
4. 筛分与包装：经过筛选后，去除杂质，最后进行包装储存。
四、常见的花茶种类
| 花茶种类 | 主要原料 | 特点 |
| 茉莉花茶 | 茉莉花 + 绿茶 | 清新淡雅，香气持久 |
| 桂花乌龙茶 | 桂花 + 乌龙茶 | 香气浓郁，口感醇厚 |
| 玫瑰红茶 | 玫瑰 + 红茶 | 花香与茶香交融，甜润柔和 |
| 菊花茶 | 菊花 + 绿茶/白茶 | 清热解暑，适合夏季饮用 |
总结
花茶不属于六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）中的任何一种，而是属于再加工茶的一种。它结合了茶叶与花卉的双重优势，既有茶的韵味，又有花的芬芳，是一种兼具美味与健康的饮品。无论是日常饮用还是送礼，花茶都是一个不错的选择。