【电饼铛酥脆饼干的做法】想要在家轻松做出酥脆可口的饼干？使用电饼铛是一个非常实用的选择，不仅操作简单，而且效果不输烤箱。下面是一份详细的电饼铛酥脆饼干做法总结，帮助你快速上手。
一、
制作酥脆饼干的关键在于面团的搅拌和烘烤的温度控制。使用电饼铛可以避免传统烤箱的预热麻烦，同时也能保证饼干受热均匀。以下是具体的步骤与材料准备，适合家庭厨房操作，且成品口感酥脆，香甜适口。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 细砂糖 50g 黄油 80g（室温软化） 鸡蛋 1个 泡打粉 3g 盐 1g 牛奶或水 30ml（根据面团状态调整） |
| 工具 | 电饼铛、擀面杖、饼干模具、烤盘纸（可选） |
| 步骤 | 1. 将软化的黄油与糖混合，搅拌至蓬松。 2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，拌匀成团。 4. 面团揉至光滑后冷藏15分钟。 5. 取出面团，擀成约3mm厚的片。 6. 用模具压出形状，放在铺好烤盘纸的电饼铛中。 7. 电饼铛预热后，放入饼干，盖上盖子，选择“烙饼”模式或调至中火。 8. 约8-10分钟后翻面，再烙5-7分钟，直至表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
- 面团不宜过干，适当加点牛奶或水，有助于成型。
- 使用电饼铛时，注意不要频繁打开盖子，以免影响受热。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量玉米淀粉。
- 做好的饼干应放凉后密封保存，防止受潮变软。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出美味酥脆的饼干了。无论是下午茶还是零食时间，都是不错的选择。动手试试吧！