【烧洋白菜的做法】洋白菜，又称卷心菜，是一种常见且营养丰富的蔬菜。在北方地区，烧洋白菜是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美。下面将为大家详细总结“烧洋白菜的做法”，并以表格形式呈现关键步骤和所需材料。
一、
烧洋白菜是一道以洋白菜为主料，搭配适量调料制作而成的家常菜。其主要特点是口感爽脆、味道清淡，适合搭配米饭或面食食用。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以保证菜品的色泽和口感。此外，可以根据个人口味加入一些辅料，如肉末、蒜末等，增加风味层次。
二、做法步骤及材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备洋白菜，洗净后切成适当大小的块状 | 洋白菜 500g |
| 2 | 热锅凉油，放入适量葱姜蒜爆香 | 葱 1根、姜 1小块、蒜 3瓣 |
| 3 | 加入洋白菜翻炒，炒至稍微变软 | - |
| 4 | 加入适量盐、生抽、少许糖调味 | 盐 适量、生抽 1汤匙、糖 少许 |
| 5 | 倒入少量清水，盖上锅盖焖煮约3-5分钟 | 清水 100ml |
| 6 | 待水分收干，翻炒均匀后出锅装盘 | - |
三、小贴士
- 洋白菜不宜炒制过久，否则会失去脆感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入肉末或胡萝卜丝一起炒。
- 调味时可根据个人口味调整盐和酱油的用量。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的烧洋白菜。这道菜不仅简单易做，还富含维生素C和膳食纤维，是健康饮食的好选择。