【草莓蛋糕的做法】制作一款美味的草莓蛋糕，不仅能带来甜蜜的口感，还能让人感受到自制的乐趣。下面是一份简单易懂、适合家庭操作的草莓蛋糕做法总结，包含所需材料和详细步骤，并以表格形式展示。
一、
草莓蛋糕是一款经典的甜点，以其清新的果香和柔软的口感深受喜爱。制作时主要需要面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等基础材料，再加上新鲜的草莓作为点缀和风味来源。整个过程分为面糊制作、烤制和装饰三个主要阶段。掌握好烤箱温度和时间是关键，同时注意草莓的处理方式，能有效提升成品的美观度和口感。
二、草莓蛋糕做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉200克、细砂糖150克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、无盐黄油80克、泡打粉5克、草莓适量（约200克） |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉和部分细砂糖混合均匀，备用 |
| 3. 制作蛋黄糊 | 鸡蛋分离，蛋黄中加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀后倒入干性材料中，搅拌成顺滑面糊 |
| 4. 打发蛋白 | 蛋白中加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡 |
| 5. 混合面糊 | 将打发的蛋白分两次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡 |
| 6. 烘烤 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热至170℃的烤箱，烤约35-40分钟 |
| 7. 冷却与装饰 | 蛋糕冷却后脱模，表面涂抹奶油或果酱，最后放上切好的草莓装饰 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓效果更佳，提前洗净并沥干水分。
- 若没有模具，可用圆形的耐高温容器代替。
- 烤制过程中尽量不要频繁开烤箱门，以免影响膨胀。
- 蛋糕出炉后可在表面刷一层牛奶，增加湿润度。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款香甜可口的草莓蛋糕了。无论是下午茶还是聚会，都是不错的选择。动手试试吧！