【土豆炖鸡块的家常做法介绍】土豆炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜的做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将从步骤总结和所需材料两个方面，为大家详细介绍这道菜的家常做法。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：准备好鸡块、土豆、葱姜蒜等基本调料。
2. 焯水去腥：将鸡块冷水下锅，加入料酒焯水后捞出洗净。
3. 炒香底料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡块翻炒。
4. 加汤炖煮：加入适量清水或高汤，放入土豆块，小火慢炖。
5. 调味收汁：根据口味加入盐、酱油、胡椒粉等调料，待汤汁浓稠即可出锅。
二、所需材料一览表
| 材料名称 | 用量（克/个） | 备注 |
| 鸡块 | 500 | 建议选用鸡腿肉或鸡胸肉 |
| 土豆 | 2个（约400g） | 去皮切块，大小适中 |
| 葱 | 1根 | 切段使用 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 蒜 | 3瓣 | 可选，增加香味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 焯水去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味提鲜 |
| 胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 500ml左右 | 或用高汤替代 |
通过以上步骤和材料的搭配，你可以轻松在家做出一道美味可口的土豆炖鸡块。不仅味道好，还能补充蛋白质和碳水化合物，是健康又实惠的一道家常菜。