切黑鱼片怎么切（如何削黑鱼片）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，切黑鱼片怎么切，如何削黑鱼片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先选择一条2斤左右的黑鱼，去除内脏，清洗干净。

2、准备一个稍微薄一点的刀，和一块干净的抹布。抹布的作用是防止切的时候移动和打滑。

3、先用左手按住鱼头，用刀从鱼的颈部往下切，一直切刀骨头处。

4、然后继续按住鱼头，刀片贴住鱼骨头，向尾部改刀横切。

5、持刀慢慢向往尾部横切移动，刀片不要上翻，一直要贴住鱼骨。

6、在切的时候，左手拿着抹布，跟随刀片移动，按压。

7、持刀一直削到鱼尾部。

8、一边切好之后，再用同样的方法切另一边。

9、两边都切好之后，用刀将真块的鱼片，慢慢横削成薄片。需要的黑鱼片就成形了。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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