栗子糕北京特产小吃（栗子糕）

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1、主料：糯米粉500克辅料：栗子（鲜）60克,核桃60克,糖桂花15克,调料：白砂糖50克栗子糯米糕的做法：1. 将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；2. 糯米粉加沸水调和均匀；3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；4. 撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。

2、食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

3、核桃不宜与酒同食。

4、据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。

5、可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

6、特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。

7、如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

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