脆皮油条的做法和配方视频（脆皮油条的做法和配方）

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1、1. 将称量好水和其他配料加入面粉中，和面。

2、和成表面光滑的面团。

3、醒发15分钟。

4、2. 醒发十五分钟后提面，醒发两小时。

5、3. 把醒好的面团抻条，要做到薄厚均匀、宽度一致。

6、然后切条，让两段叠加在一起。

7、用刀背压一下。

8、4. 把油加热，到达预定温度后把压好的条抻长，放入油锅。

9、当油条在油中浮起的时候要不停的翻条。

10、让油条的两面均匀受热，有助于油条的膨胀。

11、5. 当油条炸至金黄色的时候出锅，控油！。

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