【铜锣烧的做法步骤】铜锣烧是一种经典的日式点心，外皮松软香甜，内馅多为红豆沙，口感丰富，深受许多人的喜爱。制作铜锣烧虽然需要一定的技巧，但只要掌握好材料比例和火候，就能轻松做出美味的铜锣烧。
以下是铜锣烧的详细做法步骤总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油或黄油 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 红豆沙 | 适量（根据口味） |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 将低筋面粉和泡打粉过筛后，分两次加入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 面糊静置10分钟，让面糊更细腻。 |
| 5 | 平底锅预热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，小火煎至表面起泡。 |
| 6 | 翻面再煎约1分钟，至两面金黄即可取出。 |
| 7 | 取出一面铜锣烧，抹上红豆沙，再盖上另一片，轻轻按压成型。 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则会影响口感。
- 煎铜锣烧时火候要控制好，避免外焦里生。
- 红豆沙可根据个人喜好选择自制或市售成品。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的铜锣烧了。无论是作为下午茶点心还是送给朋友，都是一份充满心意的甜蜜礼物。