【草莓味蛋糕制作方法】草莓味蛋糕是一款甜度适中、口感丰富且色彩诱人的烘焙食品，深受许多人的喜爱。它不仅适合家庭制作，也常用于生日派对或节日庆祝。以下是草莓味蛋糕的制作方法总结，包括所需材料、步骤及注意事项，方便读者参考和操作。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 新鲜草莓 | 150克（切小块） |
| 草莓酱（可选） | 2汤匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火），同时在蛋糕模具内壁涂抹一层油，防止粘连。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，备用。
3. 打发鸡蛋糊：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器时能形成小尖角。
4. 加入液体材料：将牛奶、植物油倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 混合干湿材料：分两次加入混合好的干性材料，每次加入后用刮刀翻拌均匀，避免过度搅拌。
6. 加入草莓：将切好的草莓块加入面糊中，轻轻拌匀，注意不要压碎草莓。
7. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
8. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直到表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
9. 冷却脱模：取出蛋糕放凉后脱模，可根据喜好装饰草莓酱或新鲜草莓。
三、注意事项
- 草莓要选择新鲜、成熟度高的，味道更佳。
- 打发鸡蛋时，确保容器干净无油，否则会影响打发效果。
- 若使用草莓酱，可在面糊中加入，增加风味层次。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有差异，建议中途观察上色情况。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的草莓味蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！