【甘氨酸亚铁】甘氨酸亚铁是一种常见的有机铁化合物，广泛应用于营养补充剂、食品添加剂以及医药领域。它由甘氨酸与亚铁离子结合而成，具有较高的生物利用度和良好的吸收性能，能够有效改善缺铁性贫血等健康问题。
一、甘氨酸亚铁概述
甘氨酸亚铁（Ferrous Glycinate）是一种以甘氨酸为配体的亚铁盐，化学式为C₂H₄NO₂Fe。相较于传统的无机铁剂（如硫酸亚铁），甘氨酸亚铁在胃肠道中刺激较小，不易引起便秘或胃部不适，因此更受消费者欢迎。
其主要特点包括：
- 高吸收率：由于甘氨酸作为载体，有助于铁离子的吸收。
- 低副作用：减少对胃黏膜的刺激，适合长期服用。
- 稳定性好：在常温下不易分解，便于储存和运输。
二、甘氨酸亚铁的主要用途
| 应用领域 | 具体用途 |
| 营养补充剂 | 用于预防和治疗缺铁性贫血，尤其适用于孕妇、儿童及老年人 |
| 食品工业 | 添加于强化食品中，如婴儿配方奶粉、能量饮料等 |
| 医药制剂 | 作为口服补铁药物，用于慢性病患者的铁元素补充 |
| 动物饲料 | 提高动物体内铁含量，促进生长发育 |
三、甘氨酸亚铁的优势对比
| 特性 | 甘氨酸亚铁 | 硫酸亚铁 | 柠檬酸铁 |
| 吸收率 | 高 | 中 | 中 |
| 刺激性 | 小 | 大 | 较小 |
| 味道 | 无味或微甜 | 苦涩 | 微苦 |
| 价格 | 较高 | 低 | 中等 |
| 适用人群 | 所有年龄段 | 适合成人 | 适合敏感人群 |
四、使用注意事项
1. 剂量控制：过量摄入可能导致铁中毒，需遵医嘱使用。
2. 避免与抑制吸收的食物同服：如茶、咖啡、钙片等可能影响铁的吸收。
3. 存储条件：应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
4. 特殊人群慎用：如患有血色病、肝肾功能不全者应避免使用。
五、总结
甘氨酸亚铁作为一种高效、安全的铁补充剂，在现代营养与健康领域中扮演着重要角色。其优良的吸收性能和较低的副作用使其成为替代传统无机铁剂的理想选择。无论是日常保健还是医疗应用，甘氨酸亚铁都展现出广阔的应用前景和良好的市场潜力。