【蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃又简单】蒜蓉粉丝蒸虾是一道经典又美味的家常菜，做法简单、口感鲜美，深受大家喜爱。下面将从食材准备、步骤讲解和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、
蒜蓉粉丝蒸虾的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味适中。虾要选用鲜活或冷冻去壳的，粉丝选择细一点的更容易入味。蒜蓉是这道菜的灵魂，要提前炒香，再与酱油、盐等调料混合使用。蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老。整体操作简单，适合家庭日常烹饪。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 新鲜大虾（约200g）、细粉丝（1小把）、大蒜（5-6瓣） |
| 辅料调料 | 生抽、盐、糖、食用油、葱花（可选） |
| 准备工作 | 虾去头去壳，保留尾部；粉丝用温水泡软；大蒜剁成蒜末 |
| 制作步骤 | 1. 将泡好的粉丝铺在盘底 2. 虾摆放在粉丝上 3. 蒜末加生抽、盐、糖调匀 4. 将蒜蓉铺在虾上 5. 水开后上锅蒸8-10分钟 |
| 关键技巧 | - 蒸的时间控制在8-10分钟，避免虾肉过老 - 蒜蓉可先用油炒香更香浓 - 可撒点葱花提香 |
| 口感建议 | 虾肉鲜嫩，粉丝吸满汤汁，蒜香浓郁，咸鲜适口 |
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸虾。不仅好吃，而且营养丰富，非常适合一家人享用。快试试看吧！