【广西宜州十大名菜】广西宜州，地处桂西丘陵地带，历史悠久，文化底蕴深厚，饮食文化也独具特色。宜州的菜肴不仅融合了壮族、汉族等多民族的风味，还结合了当地丰富的物产资源，形成了独具一格的地方美食。以下是经过整理和归纳的“广西宜州十大名菜”，带您领略这片土地上的美味佳肴。
一、总结介绍
宜州的菜肴以鲜香、清淡、原汁原味为特点，讲究食材的新鲜与烹饪的技艺。许多传统菜品都源于当地的山林与河流，如河鲜、野菜、土鸡、糯米等，都是制作这些名菜的重要原料。以下列出的“十大名菜”不仅在本地广受欢迎，也逐渐成为游客体验宜州风情的必尝之选。
二、广西宜州十大名菜（附简介）
| 序号 | 菜名 | 简介 |
| 1 | 宜州酸笋炒肉 | 选用本地新鲜酸笋搭配五花肉或瘦肉，酸爽开胃，是宜州人餐桌上的经典菜肴。 |
| 2 | 水稻鱼 | 利用稻田养鱼，鱼肉鲜嫩，配合稻米一起炖煮，清香扑鼻，极具地方特色。 |
| 3 | 宜州腊味煲 | 选用自家腌制的腊肉、腊肠、腊鸭，配以山泉水慢炖，香味浓郁，回味无穷。 |
| 4 | 壮乡竹筒饭 | 将糯米、鸡肉、香菇等食材装入竹筒中蒸熟，香气独特，口感软糯，是壮族传统美食。 |
| 5 | 野生菌汤 | 利用当地野生菌类如牛肝菌、鸡枞菌等熬制而成，汤色清亮，味道鲜美。 |
| 6 | 宜州豆腐圆 | 用黄豆磨浆制成豆腐，包入猪肉末，油炸后外酥内嫩，是节日和婚宴上的常见菜。 |
| 7 | 酸菜炒螺蛳 | 结合广西酸菜与螺蛳，酸辣适口，是宜州人喜爱的下饭菜之一。 |
| 8 | 五色糯米饭 | 用天然植物染色的糯米，色彩丰富，寓意吉祥，常用于节庆和祭祀场合。 |
| 9 | 宜州烤鱼 | 采用炭火烤制，鱼皮焦脆，肉质细腻，配上秘制调料，别具风味。 |
| 10 | 山野菜炖土鸡 | 选用山间野菜与散养土鸡一同炖煮，汤浓味鲜，营养丰富，是健康养生的代表菜。 |
三、结语
广西宜州的十大名菜，不仅是味觉的享受，更是文化的传承。它们承载着当地人民的生活智慧与对自然的敬畏。如果你有机会来到宜州，不妨亲自品尝这些地道美味，感受这片土地的独特魅力。