【对羟基苯甲酸】对羟基苯甲酸（p-Hydroxybenzoic Acid）是一种常见的有机化合物，属于芳香族羧酸类物质。它在化学工业、医药、食品和化妆品等多个领域中有着广泛的应用。其分子式为C7H6O3，结构中含有一个羟基（-OH）和一个羧酸基团（-COOH），分别位于苯环的对位。
一、基本性质总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 对羟基苯甲酸 |
| 英文名称 | p-Hydroxybenzoic Acid |
| 分子式 | C₇H₆O₃ |
| 分子量 | 138.13 g/mol |
| 结构式 | 邻位或对位含有羟基的苯甲酸衍生物 |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂 |
| 熔点 | 约195–200°C |
| 沸点 | 约300°C（分解） |
| 应用领域 | 食品防腐剂、药物合成、化妆品添加剂 |
二、应用领域
1. 食品工业
对羟基苯甲酸常作为防腐剂使用，尤其在酸性食品中效果显著，如饮料、果酱、调味品等。由于其良好的抑菌性能，被广泛用于延长食品保质期。
2. 医药领域
在药物合成中，对羟基苯甲酸是合成某些抗生素和抗炎药的重要中间体。此外，它还具有一定的抗菌和抗氧化作用，可用于外用药膏或护肤品中。
3. 化妆品行业
作为防腐剂和稳定剂，对羟基苯甲酸被添加到乳液、面霜、洗发水中，以防止微生物污染并保持产品稳定性。
4. 其他用途
在染料、香料及高分子材料的合成中也有所应用。
三、安全性与注意事项
虽然对羟基苯甲酸在低浓度下被认为是安全的，但长期摄入或高浓度接触可能对人体产生一定影响。因此，在使用时需遵循相关法规标准，确保其在允许范围内使用。
此外，部分人可能对其成分过敏，使用含该物质的产品前建议进行皮肤测试。
四、总结
对羟基苯甲酸作为一种重要的有机化合物，在多个行业中发挥着重要作用。其优良的抗菌性能和良好的化学稳定性使其成为理想的防腐剂和添加剂。然而，在实际应用中仍需注意使用剂量和安全性，以确保其对人类健康和环境的影响最小化。