【蛋奶酥做法】蛋奶酥是一种口感松软、香甜可口的中式点心，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面是对蛋奶酥做法的总结，包括材料准备和步骤说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以20个为例） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 黄油 | 50克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入过筛的低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 融化黄油后，加入面糊中拌匀。 |
| 4 | 将面糊倒入模具中，约8分满。 |
| 5 | 烤箱预热至170℃，放入模具烤20-25分钟，表面金黄即可取出。 |
| 6 | 冷却后脱模，可撒上少许糖粉或淋上蜂蜜增加风味。 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让成品更松软。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加牛奶或黄油的量。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据喜好添加椰蓉、葡萄干等配料，丰富口感。
蛋奶酥的做法虽然简单，但只要掌握好比例和火候，就能做出美味的点心。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。