【鸡汤豆腐串的做法】一、
鸡汤豆腐串是一道结合了豆腐的嫩滑与鸡汤的鲜美，口感丰富、营养健康的家常美食。做法简单，适合家庭制作。主要材料包括老豆腐、鸡汤、葱姜等调味品，通过煎制和炖煮的方式，使豆腐充分吸收汤汁，味道更加浓郁。以下为详细步骤与所需材料的整理。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鸡汤豆腐串 |
| 类型 | 家常菜、汤类 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 20分钟 |
| 总耗时 | 30分钟 |
| 食材 | - 老豆腐 250g - 鸡汤 500ml - 葱 1根 - 姜 1小块 - 盐 适量 - 生抽 1勺 - 白胡椒粉 少许 - 食用油 适量 |
| 做法步骤 | 1. 豆腐切块，用厨房纸吸干水分。 2. 锅中热油，将豆腐煎至两面金黄。 3. 加入姜片炒香，倒入鸡汤。 4. 加入盐、生抽、白胡椒粉调味。 5. 大火煮开后转小火炖煮10分钟。 6. 最后撒上葱花即可。 |
| 口感 | 外焦里嫩，汤汁浓郁，豆腐吸饱鸡汤，鲜香可口 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质，低脂肪，适合减肥及日常饮食 |
三、小贴士：
- 使用老豆腐不易碎，口感更佳。
- 鸡汤可根据个人口味替换为清水或蔬菜汤。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在炖煮时加入少许香菇或胡萝卜提鲜。
四、结语：
鸡汤豆腐串不仅做法简单，而且营养均衡，是家中一道既健康又美味的佳肴。无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大开。尝试一下，感受这道传统美食的魅力吧！