【山西阳泉有什么特产和特色】山西阳泉，位于山西省东部，地处太行山与华北平原的交界地带，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅自然风光秀丽，还拥有丰富的物产资源和独特的地域文化。阳泉的特产和特色产品，不仅体现了当地的风土人情，也承载着一代又一代人的生活记忆。
以下是对阳泉主要特产和特色的总结：
一、阳泉主要特产
| 特产名称 | 简介 |
| 阳泉小米 | 阳泉地区土壤肥沃，气候适宜，产出的小米粒大饱满，色泽金黄，口感香糯，是当地的传统粮食作物。 |
| 阳泉核桃 | 阳泉的核桃以个大、壳薄、仁饱满著称，营养丰富，是当地重要的经济作物之一。 |
| 阳泉黑木耳 | 阳泉的黑木耳质地厚实，口感滑嫩，富含多种微量元素，是健康饮食的佳品。 |
| 阳泉酸枣仁 | 酸枣仁是中药材，阳泉的酸枣仁品质优良，具有安神、养心的功效，是中药市场上的热门药材。 |
| 阳泉煤炭 | 阳泉是全国重要的能源基地之一，煤炭资源丰富，为国家经济发展做出了重要贡献。 |
二、阳泉特色文化与美食
1. 阳泉面食文化
阳泉的面食种类繁多，如刀削面、油泼面、莜面栲栳栳等，口味地道，深受当地人喜爱。
2. 阳泉传统小吃
- 炒糕：用玉米面制成，外酥内软，是阳泉人日常喜爱的小吃。
- 油糕：甜而不腻，是节日和婚庆时常见的点心。
- 豆腐脑：汤鲜味美，是早餐的常见选择。
3. 阳泉民俗活动
阳泉有丰富的民俗文化，如“阳泉灯会”、“民间庙会”等，展示了当地的历史文化和群众生活的丰富多彩。
4. 阳泉红色文化
阳泉是中国革命的重要发源地之一，拥有众多红色遗址和纪念馆，如百团大战纪念馆、狮脑山战斗遗址等，是进行爱国主义教育的重要基地。
三、总结
山西阳泉不仅有着丰富的自然资源，还有深厚的文化底蕴和独特的地域风情。无论是当地的特产如小米、核桃、黑木耳，还是传统的面食和民俗文化，都展现了阳泉人民的生活智慧与历史积淀。如果你有机会来到阳泉，不妨亲自体验这些地道的风味与文化，感受这座城市的独特魅力。