【素炒豌豆家常做法】素炒豌豆是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常食用。它不仅口感清脆，还能补充蛋白质和维生素。以下是对这道菜的详细总结与做法说明。
一、
素炒豌豆属于清淡类蔬菜菜肴，主要原料为新鲜豌豆，搭配简单的调味料即可完成。其制作过程较为简便，不需要复杂的步骤或长时间的烹饪。在家中只需准备基本的食材和工具，便可轻松做出美味可口的素炒豌豆。此菜适合早餐、午餐或晚餐，尤其适合追求健康饮食的人群。
二、做法总结（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 豌豆200克、蒜末适量、盐、食用油、少许糖（可选） |
| 2 | 处理豌豆 | 将豌豆洗净，去除老皮和杂质，保持颗粒完整 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微热 |
| 4 | 爆香蒜末 | 加入蒜末煸炒出香味，注意不要炒焦 |
| 5 | 放入豌豆 | 将处理好的豌豆倒入锅中翻炒均匀 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐和少许糖提鲜 |
| 7 | 炒制熟透 | 保持中火翻炒约3-5分钟，至豌豆变软且颜色鲜亮 |
| 8 | 出锅装盘 | 关火后盛出，撒上少许葱花或香菜点缀（可选） |
三、小贴士
- 豌豆最好选择新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢口感更嫩一些，可在炒制前焯水1分钟，捞出过冷水。
- 素炒豌豆可根据个人喜好加入胡萝卜丝或青椒丝，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的素炒豌豆，既保留了食材的原汁原味，又满足了日常饮食的健康需求。