【黄辣丁鱼的营养价值】黄辣丁鱼，又称黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到许多人的喜爱。除了口感好之外，黄辣丁鱼在营养方面也具有较高的价值，尤其适合日常饮食中适量摄入。
黄辣丁鱼富含优质蛋白质、多种维生素以及人体必需的矿物质，是补充营养、增强体质的理想食材。其脂肪含量较低，且含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。此外，黄辣丁鱼还含有一定量的钙、铁、锌等微量元素，对身体的生长发育和免疫功能都有积极作用。
以下是对黄辣丁鱼主要营养成分的总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用与益处 |
| 蛋白质 | 约18克 | 维持肌肉组织，促进新陈代谢 |
| 脂肪 | 约3克 | 提供能量，维持细胞结构 |
| 碳水化合物 | 0克 | 不含糖分，适合低糖饮食 |
| 钙 | 约20毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 促进血红蛋白生成，预防贫血 |
| 锌 | 约1.2毫克 | 支持免疫系统，促进伤口愈合 |
| 维生素A | 约50IU | 保护视力，维持皮肤健康 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素 | 促进能量代谢，维护神经系统健康 |
综上所述，黄辣丁鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种兼具美味与健康的鱼类。在日常饮食中适当食用，有助于改善营养结构，提升整体健康水平。