【清江鱼是什么鱼鲶鱼】“清江鱼是什么鱼鲶鱼”是许多人在了解鱼类时常常提出的问题。其实，“清江鱼”和“鲶鱼”是两种不同的鱼类，虽然它们都生活在淡水环境中，但它们的种类、习性、分布以及口感都有所不同。下面将对这两种鱼进行简要总结，并通过表格形式清晰展示它们的区别。
一、
清江鱼，又称“清江鳡鱼”，主要产自中国湖北省的清江流域，是一种常见的淡水鱼。它的肉质细嫩、味道鲜美，是当地非常受欢迎的食用鱼种。清江鱼属于鲤科鱼类，体型较大，通常生活在水流较急的河段中。
鲶鱼，学名“胡子鲶”，广泛分布于亚洲、非洲及美洲的淡水区域。它是一种底栖鱼类，喜欢在水底活动，以小鱼、虾类和腐殖质为食。鲶鱼的肉质滑嫩，常被用来制作各种菜肴，尤其在南方地区较为常见。
尽管两者都是淡水鱼，且都可以作为食用鱼，但它们在分类、生活环境、外形特征和食用价值上存在明显差异。因此，“清江鱼”并不是“鲶鱼”，两者不能混为一谈。
二、对比表格
| 项目 | 清江鱼 | 鲶鱼 |
| 学名 | Hypophthalmichthys molitrix | Silurus asotus |
| 分类 | 鲤科鱼类 | 鲶科鱼类 |
| 主要产地 | 中国湖北清江流域 | 亚洲、非洲、美洲等淡水区域 |
| 生活环境 | 水流较急的河流 | 水底、静水或缓流水域 |
| 外形特征 | 体长、侧扁、鳞片较小 | 体宽、无鳞、有胡须 |
| 食性 | 杂食性 | 杂食性 |
| 肉质特点 | 细嫩、鲜美 | 滑嫩、易碎 |
| 常见做法 | 红烧、清蒸、炖汤 | 红烧、煎炸、炖汤 |
| 是否常见于市场 | 较为少见（多为地方特色） | 常见于各地市场 |
三、结语
“清江鱼是什么鱼鲶鱼”这个问题的答案明确：清江鱼不是鲶鱼。它们是两种不同的鱼类，分别属于不同的科属，具有各自独特的生态特征和食用价值。在选择食用时，可以根据个人口味和地域习惯进行区分和选择。