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宁远血鸭怎么做(永州宁远血鸭的做法)

2024-03-08 21:55:31 来源: 用户: 

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,宁远血鸭怎么做,永州宁远血鸭的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、取净碗一只,把鸭由颈下杀一刀,让鸭血流入碗内,用筷子搅匀,不让鸭血凝结;

2、鸭肉剁成小块,辣椒、子姜切好备用,毛豆剥壳;

3、放少许油爆香姜蒜,将鸭肉大火爆炒,将血水炒干,再炒出鸭油,放入盐和料酒,接着倒入适量水煮沸腾约10分钟。

4、等鸭肉熟后,可把准备好的子姜、毛豆、辣椒、甜酒等放入继续抄,等这些配料熟了。再将锅内多余的汤汁倒入鸭血内,将鸭血稀释,充分搅匀。将稀释并搅匀的鸭血倒入锅内,与鸭肉充分拌匀,炒至鸭血完全熟透即可装盘。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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