糖粉和细砂糖是一样的吗（糖粉和细砂糖的区别）

大家好,小讯来为大家解答以上的问题。糖粉和细砂糖是一样的吗，糖粉和细砂糖的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、物理形态不同。

2、糖粉是细腻的粉状物。

3、2、细砂糖是肉眼可见的颗粒状物。

4、二、成分不同。

5、糖粉是砂糖磨粉而成，并添加了约3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)的一种粉末状糖类。

6、2、细砂糖指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖，打磨成更细颗粒的一种糖。

7、三、用途不同。

8、糖粉可以用来制作曲奇、饼干及糕点的装饰，也可以在制作饼干中适量使用，对油脂有很好的乳化作用，产生均匀的组织，能让曲奇饼干的外观更加美观，保持清晰的花纹。

9、一般在需要不过度延展的烘焙制品中使用。

10、2、制作蛋糕或饼干的时候，通常都使用细砂糖，它更容易融入面团或面糊里。

11、细砂糖一般用在蛋糕等需要使面团延展和膨大的烘焙制品中，可以使成品更蓬松柔软。

12、扩展资料：糖粉的家庭制作方法：准备材料：粗细砂糖300克、玉米淀粉30克    把粗白砂糖和玉米淀粉称好。

13、2、先把玉米淀粉倒入破壁机桶中。

14、3、再把粗白砂糖倒入。

15、4、把破壁机调到6档，破壁机桶装上，按启动键，直到糖粉细腻即可。

16、5、打好的糖粉6、成品图。

17、参考资料来源：百度百科—糖粉参考资料来源：百度百科—细砂糖。

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