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猪肚制作方法及步骤视频(猪肚制作方法及步骤)
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,猪肚制作方法及步骤视频,猪肚制作方法及步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料:猪肚1个。
2、辅料:柿子椒适量、胡萝卜适量、蒜头适量、料酒1大勺、水淀粉适量、高汤适量、色拉油适量、食盐1茶勺、白糖少许、酱油1茶勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、小葱少许。
3、猪肚洗净,加入清水、葱姜、料酒煮熟,捞出,切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。
4、炒勺倒入植物油,油热后下大蒜粒煸炒出香味,将大蒜拨到一边,倒入葱姜末炒香。
5、加入清汤,再下入肚条,加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开,转小火烧制20分钟左右。
6、待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀,加鸡精调味,最后用水淀粉勾芡,淋上大蒜油,起锅时撒上葱末即可。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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