西安的腊羊肉怎么做（腊羊肉怎么做）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，西安的腊羊肉怎么做，腊羊肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、选料：要选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。

2、腌制：将食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。

3、风干：腌好的羊肉条，出缸，挂在竹架上，晾干，即为成品。食用时将腊羊肉刷洗干净，煮蒸皆可，但火不宜过大，肉熟即好。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！