哪些鱼能做酸菜鱼（哪些鱼可以做酸菜鱼）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，哪些鱼能做酸菜鱼，哪些鱼可以做酸菜鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸菜鱼用：草鱼、黑鱼最好。

2、酸菜鱼这道在20世纪90年代开始流行起来的特色美食，因其特有的调味以及特殊的烹制手法，使简单的食材结合带一起变成特色的美味。很多人在提起酸菜鱼时，都会猜测这道菜选用鱼的品种有没有什么秘诀。大部分的酸菜鱼都会选用草鱼为主要原料，因为草鱼的肉质比较鲜嫩，并且鱼翅相对比较少。

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