满族美食介绍（满族介绍）

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1、满族是中国最古老的民族之一，其历史最早可以追溯到6000-7000千年前的肃慎新开流文化[1][2]。

2、肃慎、挹娄、勿吉、靺鞨、女真、满洲，都是现代满族一脉相承的祖先。

3、后汉书·挹娄传》：“无君长，其邑落各有大人。

4、”《魏书·勿吉传》“邑落各自有长，不相总一。

5、”《隋书·靺鞨传》“邑落具有酋长，不相总一”。

6、 满族的历史唐朝的文献中将其称为“靺鞨”，宋朝、元朝及明时期的汉语文献中称其为女真。

7、 辽朝（相当于北宋）时期，女真人在现中国东北地区分别有南女真（熟女真），北女真，生女真，黄龙府女真，顺化女真，长白山女真等等，除语言风俗接近外，这些女真部族之间并不相互统属。

8、其中生女真的完颜部逐渐强大，建立金国，消灭辽国和北宋占据中原地区。

9、金朝继承了北宋和辽国的君主制政体，迁入中原的金国人在文化和血统上也逐渐和中原民族融合。

10、 经过金朝的发展，女真的概念比起前代变得更加明确起来，但是随着金国被蒙古帝国所灭，女真这一称谓再次笼统化。

11、女真人除了一部份在战争中死亡，有一部份被汉化，如部份完颜部的人改为汉姓，元朝蒙古人将在中原地带已经逐渐被汉化的契丹、女真和汉族的后裔统称为汉人，而将南宋后裔统称为南人。

12、而部份没有进入中原的女真人和退回东北的女真人继续在辽宁附近地区聚居，亦有其它新的部落迁入。

13、 明朝在今东北地区设立三个卫所，分别称作：建州，野人和海西，分设督司受明总兵节制，因此东北的各民族以地域划分为三部女真，称作野人女真、建州女真和海西女真，实际上他们彼此之间不一定有血统关系。

14、海西女真的叶赫部源自蒙古边缘部落。

15、野人女真与之前金朝的女真族有较近的血统关系，但其不少部落后来被排除在满族之外，变成现在的赫哲族，鄂温克族，鄂伦春族等。

16、满洲是建州女真其中一个部族的名称。

17、后来满洲崛起，征服了东北各部族，统一称谓为“满洲”，其中包括了归顺满洲的蒙古人、朝鲜人及辽东汉人。

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