检测还原糖的原理是什么

检测还原糖的原理是什么

【检测还原糖的原理是什么】还原糖是指具有自由醛基或酮基的单糖或多糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等。它们在碱性条件下能与某些试剂发生氧化浏览全文>>