【紫菜虾皮汤所需材料和步骤】紫菜虾皮汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它不仅味道鲜美，还能补充人体所需的碘、蛋白质和微量元素。下面将为大家详细列出制作这道汤所需的材料和具体步骤。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 紫菜 | 1小把 | 干紫菜或鲜紫菜均可 |
| 虾皮 | 1小把 | 建议选用干虾皮，更鲜味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感和营养 |
| 葱花 | 少许 | 用于点缀和提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒虾皮用 |
| 清水 | 500ml | 或根据个人喜好增减 |
二、制作步骤
1. 准备材料
将紫菜洗净，撕成小片；虾皮用清水稍微冲洗一下，去除杂质；鸡蛋打散备用。
2. 炒香虾皮
锅中加入少量食用油，放入虾皮翻炒几下，炒出香味后盛出备用。
3. 煮汤
在锅中加入清水，大火烧开后，放入炒好的虾皮，再加入紫菜，继续煮约3分钟。
4. 加入鸡蛋
待紫菜变软后，倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，让鸡蛋均匀受热。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
6. 装盘
汤盛入碗中，撒上少许葱花点缀，即可享用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在汤中加入少许鸡精或胡椒粉。
- 紫菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 虾皮本身含盐量较高，加盐时需适量控制。
通过以上材料和步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的紫菜虾皮汤了。无论是搭配米饭还是单独饮用，都是不错的选择。