食品的分类及其特点（食品的分类）

哈喽,大家好~~~我是小编田甜，关于食品的分类及其特点，食品的分类这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧！

中国有机食品　　根据农业部发布的《有机食品认证技术准则》，可以进行有机食品认证的产品包括：粮食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品、调料等。

　　非食品产品包括：饲料，肥料，棉麻，天然杀虫剂及驱避剂，切花，盆花，木材及木材产品，以及化妆品和清洁用品的个别成分。

　　方便食品的种类　　1.按食用和供应方式分类：即食食品、快餐食品。

2.按原料和用途分类：方便食品（方便面、八宝粥等），方便副食（香肠、土豆片等），方便调味品（粉末酱油、调味汁等），方便小食品（油炸锅巴、薯条等），其他类（饮料、果汁等）。

　　转基因食品有　　为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。

　　第一类，植物性转基因食品。

　　植物性转基因食品很多。

例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。

　　番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。

为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。

美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。

这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。

　　第二类，动物性转基因食品。

　　动物性转基因食品也有很多种类。

比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。

在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。

　　第三类，转基因微生物食品。

　　微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。

例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。

　　第四类，转基因特殊食品。

　　科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。

科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。

用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。

而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。

于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。

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