四川糖油果子怎么做（油果子怎么做）

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1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。

2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀，倒入温水和成面团。

3、案板上放块纱布，将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用，锅中倒入较多的油和红糖，开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上关火。

4、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子，颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。

5、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。

6、温馨提示：兑点大米粉会使成品不会太软，有点韧性，炸好的果子要趁热撒芝麻，否则温度降低后就很难粘上芝麻了。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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