拌面酱汁调料做法（拌面酱）

哈喽,大家好~~~我是小编田甜，关于拌面酱汁调料做法，拌面酱这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧！

1、最简单的热干面（拌面）做法： 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。

2、如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

3、 千万记住先后程序，否则味道就不一样。

4、 如果加一点上好的榨菜丁味道更好（乌江牌榨菜，自己切丁，成品榨菜丁不好吃），上好的芝麻酱（用麻油调稀，现吃现调）。

5、 要用新鲜的圆碱水切面，如果没有，则用好一点的圆（干面）。

6、豆板酱（甜面酱）的做法： 把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水,添起；上好的豆腐干切成丁，也放在油里不停的炒，直至（软硬程度自己把握）脱水，加入炸好的肉丁，改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。

7、 冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。

8、 拌面味道也很好。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。

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