炸油条的面怎么和才好（炸油条的面怎么和）
发布时间：2024-03-03 10:10:40来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，炸油条的面怎么和才好，炸油条的面怎么和很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先把泡打粉、小苏打放入面粉中搅拌均匀再把剩下所有调料放入凉水（冬天温水）中搅匀倒入面粉中，活成面团揣制光滑。（记住，面只能揣不能揉）然后用保鲜膜封起来。
2、封起来的面团每隔20分钟揣一次，直至光滑，一共揣三次。
3、最后一次将面揣光滑后，抹食用油，继续保鲜膜封起，放在阴凉处，醒面至少4小时。（最好晚上和面放入保鲜柜中一晚，第2天早上使用效果最佳）
4、醒好的面拿出，用面杖擀到厚薄均匀宽窄一致，切成5公分左右的条。
5、两条面叠起来，用筷子在中间压实，拉开放进油锅，慢慢炸。用筷子不停的搅动，使油条受热均匀，炸至表面金黄即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
