怎么样熬制糖稀（怎么熬糖稀凉了不凝固）
发布时间：2024-02-14 19:30:44来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎么样熬制糖稀，怎么熬糖稀凉了不凝固很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、白糖加水，中火熬至焦黄，注意火不能太小，也不能太大，这个要靠自己掌握，刚刚变色就赶紧离火然后再加少量开水，再小火熬制，直到水和糖稀完全融合后就可以了，希一点没关系，凉了就粘稠了。
2、糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
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