追溯新石器时代革命以来小麦穗的演变

大约12，000年前，新石器时代的革命从根本上改变了近东新月沃地第一批人类社会的经济，饮食和结构。随着小麦和大麦等谷物种植的开始以及动物的驯化，第一批城市出现在以生产性经济为标志的新社会背景下。

现在，由巴塞罗那大学，Agrotecnio中心和莱里达大学共同领导的《植物科学趋势》杂志上发表的一项研究分析了自古美索不达米亚(世界农业摇篮)的居民开始种植小麦穗以来的演变底格里斯河和幼发拉底河之间。

该研究的作者是来自UB生物和Agrotecnio-UdL学院的Rut Sánchez-Bragado和Josep Lluís Araus-Ortega;UdL农业食品和林业科学与工程学院ICREA研究员Gustavo A. Slafer和墨西哥国际玉米和小麦改良中心的Gemma Molero，目前是KWS Seed Inc.的研究员。

改变人类历史的谷物

小麦这种草的种植成为基本食物，代表了人类文明进步的转折点。今天，就粮食安全而言，它是世界上最重要的作物，但欧盟数据警告说，气候变化的影响可能会显着提高其价格并改变其在世界某些地区的生产过程。

在整个小麦的驯化过程中，植物表型经历了快速(几百年内)和缓慢(数千年)的变化，例如花轴的减弱，种子大小的增加以及遮阳篷的减少或消失。特别是，世界各地都有遮阳篷和无遮阳篷小麦品种，尽管后者在气候干旱的地区往往很丰富，特别是在春末种植的最后阶段，这是地中海环境的典型情况。

“重要的是要进行研究，显示哪些小麦品种最适合不同的环境生长条件，特别是在气候变化的背景下。回顾性地研究过去可以让我们了解自古代美索不达米亚出现农业以来数千年来小麦种植的演变，“该研究的第一作者Rut Sánchez-Bragado说，他在UB获得博士学位。

“Awns是尖峰的器官，传统上与植物对干旱条件的适应有关，”生物学院进化生物学，生态学和环境科学系教授Josep Lluís Araus说。

“然而，考古和历史记录表明，小麦穗在小麦驯化后主要与遮阳篷一起存在了一万多年。直到上个千年，证据才表明在许多情况下没有遮阳篷，这表明农民可能以一种无定向的方式选择这个器官，“Araus说。

“尽管进行了数十年的研究，小麦遮阳篷在其性能中的作用仍然存在争议，”该研究的通讯作者，研究员Gustavo A. Slafer说。

穗穗：对植物有益?

穗上遮阳篷的存在对植物和作物有益吗?虽然没有科学共识，但“一切都表明，在植物不受水分胁迫的情况下，遮阳篷的额外光合作用能力并不能补偿其他潜在的负面影响(降低对真菌疾病的易感性，限制耳朵支持的大型真菌疾病的总数等)，”Araus说。

“然而，在潮湿的气候中，遮阳篷会积聚水分并会促进疾病的传播，”Rut Sánchez-Bragado说。“因此，随着世界人口的不断增长，有必要调查遮阳篷尖峰在我们气候变化条件中的作用，以满足世界对小麦等初级食品的需求。

在干旱条件下，包括遮阳篷在内的穗状植物“比叶子具有更好的生理特征。此外，遮阳篷允许作物捕获的光更加漫射，这有助于更好地分配光能，并允许作物进行更多的光合作用。因此，在干旱条件下，遮阳篷仍然对作物有益，或者最多是中性的，“Josep Lluís Araus教授总结道。

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