一顿饭仅6.9元,美团“拼好饭”摸着拼多多过河
相信很多大家对一顿饭仅6.9元,美团“拼好饭”摸着拼多多过河还不知道吧,今天菲菲就带你们一起去了解一下~.~!
美团“拼好饭”正在渗入北上广等一线城市。以北京区域为例,拼好饭“炒菜盖饭”类目里的餐品价格都在16元左右,一份宫保鸡丁盖浇饭价格最低可至12元。新人用户还可以享受全场餐品6.9元的优惠。
最近,拼好饭又在全国开通“线下自提”功能,以商家的同一份“七荤八素”冒菜套餐为例,拼好饭的外卖价格为17.6元,线下自取价格则为12.4元。对比来看,在北京线下的街边小店里,一份冒菜至少也要20多元。
Tech星球获悉,去年4月,美团在外卖事业部下单独设立拼好饭业务部,归属于美团“核心本地商业”板块。知情人士透露,拼好饭在部分城市一度占据当地外卖整体订单量的12%。对此,美团表示不作回复。
受履约、运营等各项成本影响,过去几年,外卖价格不断攀升。2021年四季度,根据美团披露的财报,美团的外卖业务交易总额(GTV)为1886亿元,外卖单量达到39亿单,可以粗略推算出平均客单价在48元左右。次年,美团推出拼好饭业务。相比之下,客单价普遍不到20元的拼好饭业务,可以帮助美团外卖吸引更多价格敏感型用户,并且突破增长的天花板,加深护城河。
但不同于其他标品,中餐SKU众多,且难以标准化,消费者对信任门槛要求也更高,美团布局拼好饭背后,低价外卖未来增长潜力几何?
爆品模式,美团摸着拼多多过河
不同于美团外卖以商家店铺名称进行排序和推荐,美团拼好饭则是直接以商品组合进行展示。一位接近美团的人士表示,拼好饭在一定程度上是借鉴拼多多的爆品模式,除了能增强消费者的实惠感之外,也会重塑商家端的流量分发逻辑。
一位拼好饭的员工向Tech星球表示,不同于美团外卖,拼好饭对BD的考核也更偏向于运营,考核的是爆品销量数据,他们会定期帮助商家做店铺名称、图片的优化,以及价格的下探。拼好饭首页的流量分配,也是根据订单转化率,即用户浏览量和最终实际销售的比例,一般排名越高,店铺越靠前。
上述员工表示,目前商家的参与意愿比开城初期要高很多,特别是有很多品牌商家批量入驻,但对商家而言,比较纠结的地方在于拼好饭的低价模型下,餐品利润太低。
拼好饭页面上,一系列爆品背后,考验的也是商家的产品组合能力和价格下探。一位参与拼好饭的商家向Tech星球介绍,以他所销售的三款黄焖鸡米饭套餐为例,其中一个是引流品,售价为12元,通常会用一些青菜、鱼豆腐代替鸡块,降低成本压力。另外两个套餐价格,其实跟店内价格差距不大,不会下降太多。
上述商家透露,如果销量不达标,业务经理会跟商家沟通再次降低价格,比如,她现在最终将引流品价格进一步降低至10元,“后来(业务经理)还找过我再次降价,我坚决表示不会再降了。”
此外,传统的美团外卖就像淘宝,平台上的商家上架商品,参加平台的各种活动,扣除红包、技术服务费佣金等,才是实际到手的收入。而拼好饭更像拼多多,平台上直接展示商品,餐饮商家报给平台一个能覆盖成本、确定利润的低价,平台算上服务费和配送费后,再展现给用户。
以一份11.5元的鸡腿饭为例,商家估算成本价是7元,给平台的价格是9元,无论后续受何种因素影响,平台定价和用户支付价格发生变化,商家都是保持固定收入。
拼好饭并非新业务,美团自2022年起便开始在部分城市试水,最初将其定位为针对下沉市场的低价外卖。现在,拼好饭已经逐步拓展至一二线城市,在推出四年之后,当性价比在用户的消费决策中占据更重要位置之时,迎来新的发展阶段。
一位拼好饭员工表示,近两年拼好饭的用户和订单量迎来明显增长,拼好饭会在不同城市制定不同的目标,比如,在成都最高曾占据当地美团外卖的12%,在南宁、黑龙江等城市表现也不错。
目前,拼好饭的入口并不明显,在美团外卖页面上,跟“甜点饮品”、“下午茶”等图标并列。但一些点过拼好饭的用户发现,在她们的美团APP首页,拼好饭位置超过美团直播、美团“特价团”,占据首页较为明显位置。
平台、商家和骑手之间的博弈
极致低价背后,拼好饭的关键是规模效应,通过拼单方式,平台将分散的小单合并成大单,从而降低了物流配送的成本和时间,以及让商家实现薄利多销。
大学、写字楼附近都是拼好饭订单量比较多的区域,一位大学城附近的美团骑手告诉Tech星球,这里90%拼好饭的订单都是由畅跑骑手来负责,还有一小部分订单会由乐跑、众包,以及一部分暑期兼职的专送骑手来承接。
对畅跑骑手而言,接一单拼好饭和其他外卖并无区别,配送一单收入为4元左右,主要近距离配送更多的单量获得更多收入。而乐跑骑手,一般配送两单或者三单可以达到跟普通外卖一单一样的收入。
一位乐跑骑手向Tech星球表示,接拼好饭单子的首要因素是好送,比如不用爬楼梯,可以直接放在外卖架上或者外卖柜里的订单。在其他情况下,骑手其实在获得同样收入下,付出了更多的劳动力。但他同样表示,现在骑手已经严重饱和,更加内卷,没有单量时候,便退而求其次接拼好饭的订单。
不过,由于各个城市拼好饭发展的阶段和规模不同,在社交平台上,一些城市的用户对拼好饭的吐槽多集中在配送环节,包括配送时间慢、需要下楼取、骑手态度不佳等方面。
从商家侧来看,尽管在领先的市场份额之下,美团对商家有一定议价权。但低价之外,拼好饭的餐品组合和品质也直接决定着用户体验,这取决于商家在低利润运营下的抉择。
早期就参与拼好饭的商家张远告诉Tech星球,初期很多中小商家想要获得更多的流量和销量,盲目卷低价,最终难以持续。想要持久经营的商家,还是要计算好成本。比如,门店位置比较偏远的商家,参与拼好饭可以帮助获得更多流量,愿意压低更多价格。而线下门店生意较好的商家,在与平台“谈判”价格时候比较有优势,只要低于心理价位他们便不会上拼好饭。
现在主做外卖的商家对拼好饭的态度也在转变,张远说,一方面是外卖市场也发生很大变化,他展示的商家后台显示,一份定价为29元的餐品,在扣除红包、佣金、配送服务费等,最后商家实际到手11.65元,而一份定价为17元的拼好饭套餐,商家固定到手价在9.9元,两者差距并不大。
另一方面,是拼好饭价格的提升,以前拼好饭套餐价格一般不高于12元,但现在17元、18元价格也可以推出。
具体到货盘的选择上,一位头部连锁奶茶品牌的门店负责人向Tech星球表示,他们上线拼好饭选择的是店内的冷门产品,也面临着食材快到期,需要尽快卖掉。产品制作的流程也必须简单,比如茉香奶绿等,以达到节省人工成本的目的。
这也代表了一部分商家的共同选择,他们都向Tech星球表示,上线拼好饭会选择能够迅速出餐的餐品,且会避开店内爆品,因为担心会影响到店内正常价格体系。
并且,随着参与的商家数量增加,爆品也变得更具挑战性,张远就表示,以前上一个套餐很快会爆,但现在消费者有更多选择,竞争也变得更加激烈。他最担心的还是卷低价,“当同类型商家推出更低价格的套餐,要不要跟进?”
低价卷向本地生活?
当用户更注重性价比,低价几乎成为平台增强用户黏性的直接“武器”,过去半年,淘宝、抖音等电商平台也一度将低价战略作为重要目标。低价会席卷本地生活吗?
早在2022年,饿了么也在部分城市上线类似“拼团”活动,从饿了么APP中可以看到,目前在石家庄、广州等城市首页会有“拼团”图标,点进去之后也是以产品组合形式陈列,下单体验和美团的拼好饭几乎一致。目前在北京、上海等城市暂未上线。
从美团来看,在2024年第一季度业绩报告中,美团首次提到早已上线的“拼好饭”,美团财报称,一季度拼好饭日订单量峰值创下新高。在今年5月美团召开的股东大会上,王兴也肯定了拼好饭取得的成效,还重提美团当年起步期的“三高三低”原则,其中第一个原则就是“高品质低价格”。
一位接近美团的人士向Tech星球表示,从平台数据看,拼好饭上销量较好的商家,更多是非品牌餐饮店铺,也就是夫妻店。他们缺乏线上运营能力,在拼好饭的模式改“商家”为“商品”后,可以通过性价比优势更加容易获取用户。
但不同于其他品类,用户对餐品要求更高,低价外卖如何提升用户信任度,依旧极具挑战。多位用户表示,在点拼好饭的时候,他们会点开详细看每一家店铺的详情,显示的是档口式商家,在下单时会不放心。
除此之外,现在拼好饭业务也在跟主营的外卖业务进行一定区分。一位拼好饭员工向Tech星球表示,初期为了鼓励商家参与,拼好饭的销量会计入商家外卖门店的总销量,这可以帮助商家提高权重和排名,但现在除了前90天计入,拼好饭的销量不再计入美团外卖门店的销量,商家的经营后台经营数据也展示为外卖模块和拼好饭模块。这对主要做拼好饭的商家,是一项利好,也能帮助平台筛选出目标商家。
除了拼好饭,过去一年,无论是“神抢手”直播间、神会员,还是特价团购,低价不断拓展至美团的到店、到家业务场景中。整体来看,美团正在加速推进低价市场,加深护城河。
(备注:文中张远为化名。)
以上就是关于【一顿饭仅6.9元,美团“拼好饭”摸着拼多多过河】的相关内容,希望对大家有帮助!
免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!
-
奔驰GLE作为豪华SUV市场中的佼佼者,凭借其卓越的性能、豪华的内饰以及宽敞的空间,吸引了众多消费者的关注。...浏览全文>>
-
在2025年,安徽阜阳地区的帕萨特新能源汽车市场表现非常活跃。作为一款备受关注的新能源车型,帕萨特新能源凭...浏览全文>>
-
近日,滁州地区的大众汽车经销商传来好消息:备受瞩目的2025款T-ROC探歌正式上市,并且以极具竞争力的价格吸引...浏览全文>>
-
在选择一款新能源汽车时,了解其价格和配置是非常重要的一步。安徽淮南地区的长安启源E07作为2024款的新车型,...浏览全文>>
-
阜阳长安启源A05作为长安汽车旗下的全新车型,自推出以来便凭借其独特的设计风格和丰富的配置吸引了众多消费者...浏览全文>>
-
阜阳长安启源A07作为一款备受瞩目的新能源车型,以其豪华配置和亲民的价格在市场上引起了广泛关注。这款车型不...浏览全文>>
-
安徽淮南威然2024款价格及配置详解随着汽车市场的不断更新换代,上汽大众旗下的MPV车型——威然(Viloran)凭...浏览全文>>
-
QQ多米新车报价2025款,买车省钱秘籍随着汽车市场的不断发展,消费者在选购车辆时不仅关注车型的性能和配置,...浏览全文>>
-
滁州途观X 2024款最新价格及买车省钱秘籍随着汽车市场的不断发展,大众途观X作为一款兼具时尚与性能的中型SUV...浏览全文>>
-
随着汽车市场的不断发展,大众蔚揽以其优雅的设计和卓越的性能赢得了众多消费者的青睐。作为一款兼具实用性和...浏览全文>>
- Nvidia DLSS 4 有望将游戏性能提高 8 倍
- 人工智能在预测自身免疫性疾病进展方面显示出良好的前景
- 心理物理实验揭示皮肤水分感知是如何改变的
- 科茨沃尔德公司庆祝圣诞节圆满成功
- 南法纳姆学校被评为萨里郡表现最好的小学
- 约克区九所小学将削减招生人数
- 松下新款电动汽车电池为 Lucid Gravity 带来 450 英里续航里程
- 泰国旅游呈现新趋势
- 研究人员找到在细胞水平上饿死前列腺癌肿瘤的新方法
- 领先的人工智能聊天机器人在测试中表现出类似痴呆症的认知能力下降
- 庞大的 Project Zomboid build 42 终于可以玩了
- Steam Replay 回归向您展示 2024 年您玩得最多的 PC 游戏
- Jollyes 推出强化的人才支持和招聘措施
- Karen Millen 与 Simon Harrison 共同推出全新高级珠宝系列
- 奇瑞风云A8L电动轿车刷新续航里程世界纪录
- 虚拟艺术家将别克 Cascada 带回 2026 款车型
- OnePlus 宣布推出新计划解决绿线问题
- OnePlus Watch 3 将拥有更大的电池和更薄的机身
- 研究人员发现可变剪接与自身免疫性疾病遗传之间的细胞类型特异性联系
- 科学家确定脑细胞类型是排尿的主要控制者